स्वाद भी, सेहत भी! आज लगेगा ‘जंगली सब्जी महोत्सव’, मिलेंगी कई दुर्लभ रानभाजियां

[ सिटिज़न सारांश ] कृषि तंत्रज्ञान व्यवस्थापन यंत्रणा (आत्मा) और कृषि विज्ञान केंद्र की ओर से गुरुवार, 13 अगस्त को पैठण रोड स्थित कृषि विज्ञान केंद्र में ‘जंगली सब्जी महोत्सव’ ( रान भाजी महोत्सव ) आयोजित किया गया है। इसका उद्देश्य जंगली सब्जियों की पहचान, उनके पौष्टिक व औषधीय गुणों तथा पारंपरिक व्यंजनों का संरक्षण करना है। महोत्सव में करटोली, घोल, आंबुशी, कुडू, केना, सुरण, टाकला, पाथरी, भुईआंवला, आघाड़ा, उंबर, चिगूर और मायाळू सहित विभिन्न जंगली सब्जियों के नमूने व उनसे बने व्यंजन प्रस्तुत किए जाएंगे। किसान, महिला बचत समूह व नागरिक इसमें शामिल हों, ऐसी अपील परियोजना निदेशक डी.ए. जाधव, डॉ.ए.के. पडिले और डॉ.दीप्ति पडगांवकर ने की है।